El plátano es una de las frutas tropicales más consumidas en todo el mundo y, en especial, en España donde forma parte de nuestra dieta durante cualquier época del año, en especial en las Islas Canarias, donde es famosa su variedad de plátano con denominación de origen.
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Nutrientes del plátano
El plátano es una de las frutas que más energía puede aportarnos en forma de carbohidratos, por lo que es un alimento fundamental en las dietas de deportistas para obtener un aporte rápido de energía. Además, el plátano es una fuente muy buena de vitaminas y minerales y tiene numerosos beneficios contra enfermedades como la diabetes, por ejemplo.
Propiedades curativas y usos del plátano en medicina
Se cree que el plátano es recomendado para combatir diferentes enfermedades, como pueden ser:
- Úlceras y ardores estomacales. Gracias a su fácil digestión el plátano es un alimento muy recomendado para combatir enfermedades estomacales como la acidez o, más graves, las úlceras.
- Los plátanos son un alimento, como todas las frutas, indispensable en la lucha contra el colesterol.
- Es una fruta ideal para recuperar después del ejercicio físico y, además, para prevenir y eliminar calambres en los músculos.
- El plátano, gracias a su aporte de fibra soluble, es ideal tanto para la diarrea como el estreñimiento, mejorando notablemente el tránsito intestinal.
El plátano en el deporte
Como ya comentamos, el plátano es la fruta que más debe consumir un deportista debido a su gran aporte de energía de rápida absorción para nuestro cuerpo en forma de carbohidratos. Y es que tan sólo dos plátanos proporcionan energía suficiente para una sesión de deporte de una hora y media de alta intensidad.
Falso mito sobre el plátano: el plátano engorda
Personas que están siguiendo una dieta para adelgazar no comen plátanos dando la explicación de que es una fruta que engorda, pero nada más lejos de la realidad: un plátano de tamaño estándar aporta tan solo 100 kcal, una cifra ridícula en comparación con, por ejemplo, la misma cantidad en gramos que la ternera o un simple vaso de leche, aunque esta sea desnatada.
De hecho, el plátano puede ser muy bueno para adelgazar gracias a su contenido en fibra y vitaminas. Es uno de los alimentos con más valor nutricional que existen y, además, es bajo en sodio y rico en potasio, lo cual ayuda a eliminar líquidos.
Información nutricional del plátano
Propiedades nutricionales del plátano para una cantidad de 100 gramos:
| Calorías | 95 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 0,3 g. | ||
| Colesterol | 0 mg. | ||
| Sodio | 1 mg. | ||
| Carbohidratos | 20,60 g. | ||
| Fibra | 2,55 g. | ||
| Azúcares | 18 g. | ||
| Proteínas | 1,1 g. | ||
| Vitamina A | 38 ug. | Vitamina C | 11,50 mg. |
| Vitamina B12 | 0 ug. | Calcio | 7,30 mg. |
| Hierro | 0,59 mg. | Vitamina B3 | 0,98 mg. |
Como puede verse, el plátano destaca por su gran aporte de azúcares para darnos energía al instante y por su rica matriz de vitaminas y minerales, donde destaca el gran aporte de calcio, vitamina C y A, además de ser una fuente importante de potasio.